本年柑普茶火爆冷清的傳統(tǒng)茶葉商場(chǎng)，競(jìng)賽也反常劇烈，而我們一直都堅(jiān)持正宗地道柑普茶的要求之一就是，悉數(shù)所用柑皮原料來(lái)自于新會(huì)中心產(chǎn)區(qū)柑。為什么正宗的柑普茶必定要用新會(huì)茶枝柑來(lái)制造？且看以下對(duì)新會(huì)柑皮和其他柑桔皮的區(qū)別。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研討分析

陳皮為常用中藥，具有理氣健脾、燥濕化痰的成效。藥材分為“陳皮”（產(chǎn)于四川、浙江、福建、江西和湖南等地）、和“廣陳皮”（為茶枝柑和行柑的枯燥成熟果皮，產(chǎn)于廣東新會(huì)、四會(huì)），其中以“廣陳皮”的質(zhì)量為優(yōu)，“廣陳皮”中又以新會(huì)陳皮為道地藥材。揮發(fā)油是陳皮的首要成分之一，占藥材總含量的2%一4%，現(xiàn)代藥理研討標(biāo)明，陳皮揮發(fā)油有著較強(qiáng)的生理活性作用。

依據(jù)揮發(fā)油相關(guān)系數(shù)（以廣東新會(huì)陳皮為基準(zhǔn)）的差異可知，兩廣域以外的上海、江西、四川和湖南4個(gè)區(qū)域相關(guān)系數(shù)均小于<0.86%，只要兩廣區(qū)域的陳皮揮發(fā)油相關(guān)系數(shù)＞0.95%。

注解：黃酮類化合物是陳皮中最首要活性成分之一，具有保持血液滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、抗過(guò)敏、降血壓、抑制癌變和抗病毒的作用?！吨袊?guó)藥典》僅以橙皮苷（黃酮類化合物）作為指標(biāo)性成分評(píng)價(jià)陳皮及青皮的質(zhì)量。

假如作進(jìn)一步比較，還可看到廣西與汕頭區(qū)域陳皮揮發(fā)油的相關(guān)系數(shù)較為挨近，與廣東新會(huì)陳皮揮發(fā)油則有必定差距。由此可知，新會(huì)陳皮為各陳皮種類是最好的。

柑普茶加工

然而真正的新會(huì)陳皮在市面上的份額并不多(下圖數(shù)據(jù)為2014年數(shù)據(jù)），可想而知新會(huì)柑皮的寶貴之處。盡管這兩年新會(huì)種植茶枝柑面積有所增加，但柑普茶商場(chǎng)擴(kuò)大化，消費(fèi)需求大增，商場(chǎng)上的柑普茶產(chǎn)品仍是不免有魚龍混雜之況，我們選購(gòu)柑普茶要注意區(qū)分，品牌柑普茶如潤(rùn)元昌是首選。

果皮的植物特性比照：

新會(huì)柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，油包粒較大并且清楚可見(jiàn)。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加，有著很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，泡茶的時(shí)分又甜美和回甘的口感。

其他地方柑桔的皮比較薄，約為1.1mm，油包粒比較細(xì)小。曬干或晾干制成陳皮后，藥用價(jià)值不是很高，泡茶的時(shí)分陳香味不明顯。

果皮藥理物質(zhì)含量有異，做出來(lái)的茶品的保健成效天然有所偏差。正宗地道的柑普茶，保健成效非常多，如化痰、止咳、清滯、驅(qū)風(fēng)、去濕等成效，還有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。而桔普茶的藥用價(jià)值很低，并沒(méi)有多大的保健作用。

柑皮本錢差異

正宗新會(huì)柑的本錢，是陽(yáng)山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是買到價(jià)錢很低的柑普茶，那么可得當(dāng)心了，有可能是用一般桔普茶濫竽充數(shù)的哦。新會(huì)柑普茶在養(yǎng)分成效、沖泡味道、收藏價(jià)值及價(jià)格上均比一般的桔普茶高出許多，并且有著越陳越香的味道。

地理環(huán)境差異

在水土方面，廣東新會(huì)土壤屬水稻土、赤紅壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2.0g/kg，多年均勻降水量1820.7毫米，年均氣溫為22.0℃，極點(diǎn)最高氣溫38.2℃，極點(diǎn)最低氣溫0.1℃，正是這絕無(wú)僅有的地理環(huán)境，成果了名列中藥陳皮藥材之首的正宗新會(huì)陳皮。

橘生淮南熾生，一方水土養(yǎng)一方人。江門新會(huì)柑的成長(zhǎng)環(huán)境非他鄉(xiāng)可比，天然其他地方產(chǎn)的柑橘跟新會(huì)茶枝柑有較大差異了。故新會(huì)陳皮取得國(guó)家地理標(biāo)志維護(hù)也是情理之中。